Serrana 250ml x 8 botellas

Serrana 250ml x 8 botellas

29,60 €

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Disfruta de una suave caricia al paladar con este aceite dorado y de baja acidez. 

Embotellado en cristal oscuro que protege el aceite de la oxidación producida por la luz y lo conserva en óptimas condiciones.

Adquiere estas botellas de 250ml en cajas de 8 unidades.

*Para envíos a Europa compra mínima de 10 cajas.

Más detalles

Sabor:

De carácter en boca suave y un frutado aromático muy complejo en el que se distingue desde un toque de manzana fresca y floral hasta un ligero aroma a heno, pasando por un olor fresco y el interesante matiz de la hierba recién cortada. 

 

Acidez: 

0,2°

 

Uso:

Úsalo en crudo o para tus guisos, carnes, pescados... Respetará el sabor de los alimentos tanto en crudo como en  platos elaborados combinando su delicadeza con los demás aromas y sabores.

 

Materia Prima:

Oliva serrana: una aceituna muy pequeña, alargada y dulce.

 

Elaboración:

A finales de Noviembre se recolecta la oliva, en su momento idóneo, sin golpearla y sin que caiga al suelo. Las  aceitunas se transportan nada más recogerlas a la almazara donde se descargan, lavan y deshojan. Se trituran en el molino, pasan a una batidora y tras esto al decanter. Es ahí donde se extrae el aceite por procedimientos mecánicos y sin aplicar temperatura para no quemar aromas.